🦪 Ostricando: Il Delta in Quattro Assaggi
Scopri le perle nate dall'incontro tra acqua dolce e salata
SCARICA IL COUPON SCOPRI IL MENÙLe Ostriche del Delta: Un Tesoro Nascosto Tra Acqua Dolce e Salata
Nella Sacca degli Scardovari, dove il Po incontra l'Adriatico, crescono ostriche dal sapore unico. L'ambiente irripetibile del Delta - dove acqua dolce e salata si incontrano - conferisce a questi molluschi una dolcezza particolare e una mineralità che conquista anche i palati più esigenti.
Chef stellati e ristoranti rinomati in tutta Italia le scelgono per le loro cucine. Noi di Ponte Molo le celebriamo ogni giorno nel nostro menù, perché sono l'essenza del nostro territorio.
Come gustiamo le Ostriche a Ponte Molo
🦪 Cruda al Naturale
Con limone, per apprezzare la purezza del sapore e la delicata dolcezza conferita dalle acque uniche della Sacca di Scardovari.
🦪 Gratinata
Al forno con una leggera panatura che crea un contrasto perfetto tra la croccantezza della superficie dorata e la morbidezza della carne.
🦪 Fritta
In leggera e soffice pastella alla birra. Croccante fuori, morbida dentro: un'esperienza di puro piacere.
🍝 Linguine Cuore del Delta
Pasta BIO Agrifree con Ostriche del Delta e crema delicata al burro bianco. La pasta artigianale esalta perfettamente i sapori del mare.
Puoi assaggiarle in quattro modi diversi. Crude al naturale con limone, per scoprirne la purezza. Gratinate al forno, dove la panatura croccante incontra la morbidezza della carne. Fritte in pastella alla birra, leggere e sorprendenti. Oppure nelle nostre Linguine Cuore del Delta, con pasta bio Agrifree e crema al burro bianco che esalta ogni sfumatura di sapore.
Ma c'è un modo per provarle tutte insieme.
Ostricando: il percorso completo
Un Trio di Ostriche dove le assaggi crude, gratinate e fritte in un solo piatto. Poi le Linguine. E un calice di Cuvée dell'Abate, il vino delle Sabbie che abbiamo scelto per accompagnarle.
€32 a persona
Disponibile tutte le sere.
- Trio di Ostriche del Delta (cruda, gratinata, fritta)
- Linguine Cuore del Delta con ostriche e burro bianco
- Calice di Vino delle Sabbie - Cuvée dell'Abate
*Coperto €2,50 a persona, non incluso
Tutti i venerdì: €28 invece di €32
Il menù degustazione Ostricando lo puoi avere tutte le sere a Ponte Molo, ma il venerdì, scaricando il coupon qui sotto, lo avrai a solo €28 invece di €32.
- 🦪 Trio di Ostriche del Delta (cruda, gratinata, fritta)
- 🍝 Linguine Cuore del Delta con ostriche e burro bianco
- 🍷 Calice di Vino delle Sabbie - Cuvée dell'Abate
📅 Valido solo il venerdì sera
🎫 Scarica il coupon e prenota
⏰ Solo 5 coupon disponibili al settimana
Risparmia €4 e scopri le perle del Delta!
*Coperto €2,50 a persona, non incluso
Dicono di noi
Ristorante #1 su TripAdvisor a Porto Tolle | Traveller's Choice 2025
Le domande più frequenti
Crescono dove il Po incontra il mare. L'acqua dolce e quella salata si mescolano creando un ambiente unico che conferisce alle ostriche una dolcezza e una mineralità che non trovi da nessun'altra parte.
Sì, il menù completo costa €32 ed è disponibile sempre. solo al venerdì, se scarichi il coupon da questa pagina, scende a €28.
Scarichi il coupon dal form qui sopra, prenoti per venerdì, e paghi €28 invece di €32. Accettiamo solo 5 coupon promozionali a settimana, quindi conviene scaricare il coupon in anticipo.
No, il coperto è €2,50 a persona e non è incluso nel prezzo. Il menù include il Trio di Ostriche, le Linguine e il calice di vino.
Ostricando è pensato come esperienza completa, ma trovi le ostriche anche nel menù alla carta in preparazioni singole.
Arrivano direttamente dalla Sacca degli Scardovari. A differenza delle cozze che hanno una stagionalità, le ostriche del Delta sono disponibili fresche tutto l'anno.
Segnalacelo quando prenoti. Il nostro chef valuterà se è possibile adattare il percorso mantenendo l'esperienza completa.