Dal 1953, la nostra famiglia al servizio degli ospiti del Delta
La storia di Ponte Molo è un racconto di tradizione, perseveranza e passione per il territorio di Porto Tolle.
Chi siamo
Ponte Molo è un ristorante e hotel a conduzione familiare che dal 1953 accoglie visitatori all'ingresso di Porto Tolle. Serviamo piatti della tradizione del Delta preparati con ingredienti freschi locali in un ambiente semplice e accogliente. Siamo aperti 365 giorni all'anno, a pranzo e cena, e offriamo camere confortevoli per chi vuole scoprire il territorio.
Da piccola osteria a punto di riferimento del Delta
Ponte Molo nasce nel 1953 come piccola osteria all'ingresso di Porto Tolle, sulla strada verso il mare. In quei primi anni servivamo piatti semplici ai pescatori e agricoltori locali.
Col passare del tempo, la nostra attività è cresciuta insieme al territorio. Abbiamo ampliato gli spazi, aggiunto le camere dell'hotel e perfezionato la proposta gastronomica, mantenendoci sempre fedeli alle tradizioni culinarie locali.
Oggi, guidati da Sebastiano Bruschi e Gabrio Tessarin, continuiamo a servire piatti a base di pesce fresco e prodotti del Delta, con particolare attenzione alla Cozza DOP di Scardovari.
In oltre 70 anni di attività, abbiamo visto il Delta trasformarsi. Abbiamo superato momenti difficili, dalle alluvioni ai cambiamenti economici, restando sempre un punto fermo per la comunità e per i visitatori.
I principi che ci guidano ogni giorno
Alcuni valori sono per noi irrinunciabili e guidano ogni nostra scelta:
Qualità senza compromessi
Selezioniamo personalmente gli ingredienti migliori: pesce fresco dal mercato di Pila, Cozza DOP di Scardovari, prodotti locali di piccoli produttori del Delta.
Rispetto della tradizione
Manteniamo vive le ricette e le tecniche del Delta, come la cottura alla griglia con legna di vite, la preparazione dello Scoglio 1953 e i metodi tradizionali di frittura del pesce.
Ospitalità sincera
Non offriamo un servizio formale ma un'accoglienza genuina. Riconosciamo i clienti abituali, ricordiamo le loro preferenze e li facciamo sentire parte della famiglia Ponte Molo.
Legame col territorio
Siamo parte del Delta e ne raccontiamo la storia attraverso i nostri piatti e i consigli che diamo agli ospiti. Collaboriamo con pescatori, agricoltori e guide locali.
Cosa vogliamo offrire
La nostra missione è proporre ai nostri ospiti i veri sapori del Delta del Po attraverso:
Piatti preparati con ingredienti freschi locali, in particolare il pescato del giorno
Prodotti tipici del territorio, come la Cozza DOP di Scardovari e le Ostriche del Delta
Servizio cordiale e familiare
Una proposta completa che unisce ristorazione e ospitalità
Vogliamo essere il locale di riferimento nel Delta del Po per famiglie e turisti che cercano piatti della tradizione in un ambiente accogliente. Un punto fermo nella ristorazione locale, con un'identità che resta salda al di là delle mode passeggere.
Cosa ci distingue
Ecco cosa rende Ponte Molo una scelta unica nel panorama della ristorazione e dell'ospitalità del Delta:
Aperti 365 giorni l'anno
A differenza di molte strutture stagionali, siamo sempre aperti, a pranzo e cena, anche durante le festività. Un punto di riferimento costante per chi visita il Delta.
La doppia anima ristorante-hotel
Offriamo la comodità di cenare e pernottare nello stesso luogo, ideale per chi vuole godersi il Delta senza la preoccupazione del viaggio di ritorno.
Posizione strategica
Siamo all'ingresso di Porto Tolle, sulla strada per il mare. Una base ideale per esplorare il territorio, le spiagge e le valli da pesca.
Servizi per cicloturisti
Offriamo deposito sicuro per biciclette, piccola officina per riparazioni, mappe dei percorsi e colazioni energetiche. Il progetto CicloGusto unisce cicloturismo e scoperta gastronomica.
Le parole dei nostri clienti
Veniamo qui ogni domenica da più di 15 anni. I bambini sono cresciuti aspettando con gioia il fritto misto nella barca di legno. Da cliente abituale, apprezzo la costanza nella qualità e l'atmosfera familiare che si respira.
Abbiamo soggiornato due notti durante un tour in bicicletta del Delta. Personale gentilissimo, camere pulite e lo Scoglio 1953 vale da solo il viaggio! Ottimo il deposito sicuro per le biciclette.
Professionista in trasferta, ho trovato in Ponte Molo un punto fermo per i miei soggiorni di lavoro in zona. Apprezzo la tranquillità delle camere e la possibilità di cenare bene senza spostarmi.