Il Menu di Ponte Molo
Dal pescato fresco del mercato di Pila alle Cozze DOP di Scardovari: i piatti che ci rendono un punto di riferimento a Porto Tolle dal 1953.
La Nostra Cucina - Menu Ristorante Ponte Molo Porto Tolle
A Ponte Molo cuciniamo come si fa a casa, con ingredienti freschi presi ogni giorno al mercato di Pila e ricette che rispettano la tradizione del Delta. Dal 1953, serviamo piatti di pesce e la celebre Cozza DOP di Scardovari. Il nostro menu offre sia piatti di mare che di terra, con una sezione dedicata alle pizze, per accontentare i gusti di tutti.
Pescato Fresco
Ogni mattina selezioniamo personalmente il pesce migliore al mercato di Pila
Cozza DOP di Scardovari
Il nostro ingrediente simbolo, utilizzato in ricette tradizionali del Delta
Pizza artigianale
Impasto a lunga lievitazione e ingredienti di qualità per le nostre pizze
Antipasti
Per iniziare bene il pasto
IL GRAN PIATTO DEL MOLO
€25
Un assortimento curato dei migliori antipasti di mare. Dalle fresche capesante ai succulenti gamberi, questo piatto è perfetto per gustare l'essenza del mare.
Gratinato misto
€20
Capesante, canestrelli e cozze. Con croccante panatura alle erbe aromatiche, esaltata dal profumo dell'aglio bianco polesano e dal prezzemolo.
Capesante alla Griglia
€12
Dolci frutti del nostro mare, per iniziare con eleganza.
Sarde in Saor
€12
Classico veneto, piatto tipico del nostro territorio.
Il Mare al Vapore
€16
Selezione di seppia, gamberi, polpo, cannocchie e uova di seppia cotti al vapore.
Tagliere Polesano
€14
Tagliere di salumi e formaggi locali, selezionati, tradizionali del Delta del Po.
Cozze Mangiafuoco
€12
Piccanti e saporite, cozze con pomodoro, olio all'aglio bianco Polesano, prezzemolo e mix di Peperoncini.
Sarde Croccanti
€12
Impanate e fritte fino a diventare irresistibilmente croccanti e dorate. Servite con maionese all'erba cipollina.
Cozze, vongole, bibarasse
€16
Un sughetto che sposa la cozza, le vongole e le bibarasse con i sapori del pomodoro, dell'aglio e dello scalogno.
Cozze alla Polesana
€12
Con pecorino del pastore del Delta, un abbinamento inusuale ma buonissimo, da provare!
Crudo e Burrata
€12
Croccante pizza fritta, prosciutto crudo e burrata.
Caprese di Bufala
€12
Deliziosa bufala Veneta, pomodoro, origano, basilico e olio Evo.
I Primi
Pasta fresca e risotti della tradizione locale
SCOGLIO 1953
€21
Il piatto emblema di Ponte Molo. Uno spaghetto con un tesoro di frutti di mare selezionati, servito direttamente nella padella fumante.
Aggiungi una Capasanta e uno Scampo +6€
Tagliolini neri al granchio blu
€14
Tagliolini al nero di seppia, conditi e serviti con polpa di granchio blu del Delta del Po.
Spaghetti alla Pescatora
€14
Classico spaghetto ai frutti di mare, simbolo del Delta del Po.
Gnocchetti agli Scampi
€13
Morbidi gnocchetti caserecci di patate, in crema di scampi dell'Adriatico.
Risotto del Delta
€14 a persona
Il famoso riso del Po cotto lentamente per assorbire ogni essenza del mare. Questo risotto si arricchisce con frutti di mare che si fondono con il riso per creare un piatto ricco e gustoso.
Minimo per 2 persone
Spaghetti Vongole e Bibarasse
€15
Trafilati al bronzo, con vongole e lupini, prezzemolo, vino bianco, aglio e olio di oliva dei Colli Euganei.
Aggiungi la Bottarga! +3€
Gnocchetti porcini e pecorino
€12
Morbidi gnocchetti di patate fatti a mano incontrano l'intensità dei porcini e il sapore deciso del pecorino del pastore del Delta del Po.
Tagliatelle all'anatra
€12
Tagliatelle fatte in casa che si intrecciano con un ragù di anatra, cotte lentamente per esaltare i sapori intensi.
Carbonara Nostrana
€12
Una rivisitazione locale: con bacon polesano, pecorino del pastore del Delta, pepe nero e uova di gallina ruspante.
Dalla Griglia
Il pescato fresco cotto alla griglia
GRIGLIATONA DEL MOLO
€25
La nostra prelibata Grigliatona, sogliola, scampi, gamberi, seppie, capasanta si uniscono in un connubio di freschezza e gusto. Tutto il meglio del nostro Mare!
Aggiungi cozze e canestrelli! +8€
Sogliole alla griglia
€14*
Sogliole del porto di Pila, servite con polenta del Delta del Po.
Filetto di Branzino
€16
Filetto di Branzino, servito con polenta del Delta del Po. Un piatto semplice e gustoso.
"Sfoi" fritti
€18*
Sogliole piccole del porto di Pila, servite con polenta del Delta del Po.
*in base alla disponibilità del mercato.
NA BARCA DE FRITTO!
€32
Tutti a Bordo! Si parte per un viaggio nei sapori autentici del nostro mare! Un ricco assortimento di gamberi, calamari, "sfoi", triglie, moletti, zanchette e sarde, tutti freschissimi del mercato di Pila, una spolverata di farina e via. Belli croccanti e asciutti direttamente in tavola.
2 FRITTI DA CONDIVIDERE
Frittura del Pescatore
€18
Pescato del giorno (con spine): sarde, moletti, zanchette, triglie e tutto il buono che il nostro mare ci regala giornalmente. Servita con polenta del Delta del Po.
Frittura di Calamari e Gamberi
€18
Il classico fritto senza spine che piace a tutti. Sempre croccate e asciutto con sale profumato del Delta del Po. Servita con polenta del Delta del Po.
Filetto di Manzo in 3 versioni
€22 - €24
Di Scottona nazionale, abilmente grigliato al punto di cottura che preferisci.
- Alla griglia €22
- Al Pepe verde €24
- Ai Porcini €24
Tagliata di Manzo
€20
Di Scottona nazionale, abilmente grigliata al punto di cottura che preferisci, con rucola, scaglie di grana.
Chiedi informazioni al personale per il PESCATO DEL GIORNO!
Le Pizze
Impasto a lunga lievitazione e ingredienti di qualità
Pizze Premium
Pizza del Molo
€15
Pomodoro, mozzarella, frittura di pesce
Pizza del mare
€15
Pomodoro, insalata di mare, crostacei, olio all'aglio, prezzemolo
Crudo e Burrata
€14
Pomodoro, bufala, prosciutto crudo, burrata, basilico e olio Evo
Mortazza
€13
Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio
Cantabrica
€13
Pomodoro, bufala, alici del Cantabrico, capperi, origano e basilico
Frantoio
€11
Patè di olive, mozzarella, tonno, cipolla, peperoni, pomodorini
Le Specialità
Polesana
€9,00
Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e grana a scaglie
Fior di Bosco
€8,50
Mozzarella, funghi freschi, salsiccia, aglio, prezzemolo, grana
Tirolese
€8,50
Pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck
Boscaiola
€9,00
Pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, funghi
Gustosa
€9,50
Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, crema ai formaggi, porchetta
Valtellina
€9,50
Pomodoro, mozzarella, breasola, rucola e grana
Tartufata
€9,50
Crema di tartufo, bufala, funghi freschi, salsiccia, aglio, prezzemolo e scaglie di grana
Porca e Porci
€9,50
Pomodoro, mozzarella, porchetta e porcini
Caprese
€8,50
Pomodoro, bufala, pomodorini e rucola
Carbonara
€8,50
Mozzarella, pancetta, uovo, pepe, cipolla, prezzemolo e pecorino
Inverno
€9,50
Pomodoro, mozzarella, radicchio gorgonzola e speck
Pepata
€9,50
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, gorgonzola e pancetta pepata
Estate
€9,50
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana a scaglie e prosciutto crudo
Crema Carciofi
€9,50
Crema di carciofi, mozzarella, prosciutto, carciofi e grana
Classiche
Margherita
€6,50
Pomodoro e mozzarella
Diavola
€7,50
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
4 Stagioni
€8,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, asparagi e olive
4 Formaggi
€8,50
Pomodoro, mozzarella, edamer, emmental e gorgonzola
Ortolana
€8,50
Pomodoro, mozzarella, verdure miste
Tonno e Cipolle
€8,50
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Capricciosa
€8,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi carciofi
Inglesina
€8,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Patatosa
€7,50
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Patate e Salsiccia
€8,50
Pomodoro, mozzarella, patate fritte e salsiccia
Patate e Wurstel
€8,00
Pomodoro, mozzarella, patate fritte e wurstel
Parmigiana
€8,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana
Coperto 2,50€
Informazioni
Le informazioni riguardo i prodotti che possono provocare allergie o intolleranze sono disponibili consultando il manuale degli allergeni. Se hai allergie o intolleranze anche lievi, ti invitiamo a comunicarcelo prima dell'ordine.
In caso di irreperibilità di prodotti freschi verranno utilizzati prodotti surgelati.
Consulta il Manuale degli AllergeniLa Nostra Cucina, Ogni Giorno
La nostra offerta va ben oltre questo menu. Ogni giorno, lo chef Antonio e la sua brigata preparano dolci fatti in casa, piatti speciali con prodotti stagionali del territorio, pranzi di lavoro veloci ma curati, e colazioni ricche per gli ospiti del nostro hotel.
Dolci fatti in casa
Dessert preparati quotidianamente dal nostro chef
Specialità stagionali
Piatti fuori menu che valorizzano i prodotti di stagione
Pranzi di lavoro
Piatti veloci ma di qualità per la pausa pranzo