🎣 Mercoledì Fritto

Perché il fritto di pesce - quello vero, con il pesce del mercato, fatto come si deve - merita un giorno tutto suo. E noi gliene abbiamo dedicato uno.

Ogni mercoledì sera portiamo in tavola Na Barca de Fritto : una vera barca di legno, colma di pesce appena arrivato dal Mercato Ittico di Pila . Una spolverata di farina, il giusto calore, e il fritto esce croccante, asciutto, profumato di mare. Niente di più, niente di meno.

È il nostro omaggio a chi ogni mattina, quando è ancora buio, salpa da queste acque e torna con quello che il Delta ha da offrire. Perché arrivi al tuo tavolo fresco, croccante e vero come non trovi altrove.

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